发酵过的面没粘性做包子不粘面怎么回事

面团没粘性首先得检查面粉种类，市面上有弱筋面粉，这种面粉本身的粘性就比较小，用它来做包子皮自然就不容易粘手或者不成团，建议换个高筋或中筋面粉试试。