方便面是怎么生产出来的

油炸环节的温度控制对品质影响巨大。煮熟的面条进入油锅，在130℃至165℃的油温下炸透。高温快速脱水使面条内部形成多孔结构，不仅完成了硬化过程，还赋予了方便面特有的香气和酥脆口感，同时也延长了保质期。