福建酱香饼的做法和配方是什么？福建油条的做法和配方全过程如何？
汽水要加冰 起锅烧油，油温大约四成热时，把油条胚子下锅。用筷子来回拨弄，油条会渐渐膨胀变大。炸至金黄色后捞出控油，香脆可口的福建油条就做好了。火候和油温的控制是关键，要让油条内外都熟透。
汽水要加冰 评论 (3)
这步骤太简略了吧，光说油温四成热谁知道是多少度？炸油条讲究“一揉二醒三炸”，光看这图根本学不会。配方呢？膨松剂怎么加的？完全没提，误导人。
这回答是不是太敷衍了点？光说“拨弄”和“炸至金黄”，具体油温多少度？时间多久？没有详细步骤根本复刻不出来，建议补充细节。
炸油条这事儿，看着简单其实门道多。回答里只提了油温和拨弄，其实和面的松弛度、矾碱盐的比例，还有复炸的技巧才是灵魂。光靠筷子拨弄可炸不出那种空心酥脆的效果，还得靠经验积累。