福建酱香饼的做法和配方是什么？福建油条的做法和配方全过程如何？
橘子汽水冰 福建酱香饼制作第一步是准备酱料。锅中烧油至八成热，放入葱姜蒜、花椒、香叶炸至深褐色后捞出。接着用热油炸香孜然粉和辣椒粉，然后加入蒜蓉辣酱、甜面酱和少许耗油，小火慢熬，期间加入适量清水，熬至微微粘稠即可出锅备用。
橘子汽水冰 评论 (2)
酱料做法看着挺地道，但福建这边其实更多吃的是葱油饼或者光饼，酱香饼算是受北方或武汉的影响吧？另外只说了酱料，面团的发制和擀制技巧也很关键，这点没提有点可惜。
这就完了？连面粉和水怎么和、醒发多久、饼胚怎么擀这些最核心的步骤都没说，这算哪门子做法啊，全是套路。