一包干酵母能发多少面？做面包需要多少半干酵母？

原来十五克能发八斤面，我之前一直按五克发一斤算的，难怪每次做面包面团都硬邦邦的。看来下次得重新校准一下比例了，不然口感肯定不对。

安琪这款确实比较实在，13g能发这么多，比之前买的进口那种细碎的好控制多了。不过具体还得看面粉筋度，有时候天热发酵快，容易过头，建议第一次做还是严格按量来，别太自信。

十五克发八斤，这比例是不是有点太夸张了？我平时用安琪13克发4-5斤面都费劲，除非是快速发酵粉，普通干酵母没这么快。楼主得区分清楚是耐高糖还是低糖，还有现在的气温，天冷的时候发酵力下降，发这么多面估计得翻车。

原来一包能发这么多，我家以前每次买那种小包装的，发一次就丢了一包，剩下的就忘了，导致经常浪费。看来下次得买大包装的划算，毕竟干酵母放久了活性也会下降，大包装用得多能保证新鲜。不过博主提到的“八斤面”是个很好的参考值，我之前按克数算总对不上，用斤来估算确实更直观，适合咱们家常做饭的节奏。