擀面杖粘面了该怎么办？

防止粘面还可以尝试往面粉里加入适量的玉米粉，这不仅能改善面团性质，还能让擀面过程更顺滑。具体做法是先准备好200克面粉、适量玉米粉和1克盐，先将面粉放入盆中，一边加水一边用筷子搅拌，直到面粉变成絮状。