擀面杖粘面了该怎么办？

将揉好的面团放在面板上，用手继续揉搓，直到面团非常光滑后将其按扁，然后用擀面杖将其压扁的面皮继续擀薄。注意要从面团边缘开始，用擀面杖卷起，同时用手从中间向两边依次按压，边滚动擀面杖边操作。