购买电动压面机需要注意哪些事项？

初次轧面时要卸下切面刀，先将压面辊间隙调至2.5-3毫米。通电后分次重复碾压4-5遍，最后将辊距调至1.5毫米再做一次精压，这样出面效果更细腻。