广东正规勾魂面主要有什么内容？

关于勾魂面变黑的问题，首先要检查面粉中是否含有特定添加剂。在和面以及滚面的过程中，这些添加剂可能会与面粉发生化学反应，从而导致面粉颜色变黑。这是一个需要重点排查的工艺环节，如果排除了化学因素，再考虑其他可能性。