广州哪家真空和面机优惠？
小太阳今天晴 真空和面机这种设备，主要是让面粉在真空的环境下进行搅拌。这样做最大的好处就是和好的面团里面不会有气泡，而且面筋质的损失非常小。
小太阳今天晴 评论 (2)
确实，气泡问题对很多面点很致命。不过买这种设备还得看具体需求，毕竟不是所有地方都非要抽真空不可，普通和面机加充分搅拌也能达到不错效果，得算算回本周期。
确实，做拉面或者手抓饼这类对口感要求高的面点，真空和面是加分项，面团更劲道。不过这类设备通常价格不低，如果是小本经营的早餐店，可能还是普通商用搅拌机更实惠，除非你主打的是高端面食。