广东有哪些好的厨师学校?

在实操训练方面,学校会安排学员进行基础刀工练习,比如上午可能会让你切几根萝卜来锻炼基本功。

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切萝卜这听着就枯燥,但确实是基本功。要是连这点耐心都没有,以后怎么在大厨手下混?不过光切萝卜就能学会做菜?感觉还是得多看看实战案例。

萝卜刀工确实是基本功里的硬骨头,看着简单其实最考验手感。不过光练切萝卜够吗?希望能多讲讲后续有没有更复杂的菜品实操,毕竟学厨师最后还是要看做菜水平。

切萝卜练刀工听着挺基础,但别小看这个,基本功不扎实后面真菜也做不好。不过光切萝卜是不是有点枯燥?最好能结合些简单菜品一起练,不然学员容易失去兴趣。