海氏厨师机740定时为什么只有十分钟？
清歌浅笑 为了保护电机和延长机器寿命，厂家特意设置了十分钟的定时功能。因为在揉面或搅拌过程中，持续的高负荷运转会让机器过热，定时停机可以让电机得到必要的冷却休息，避免过热损坏。
清歌浅笑 评论 (3)
这设计确实挺让人无奈的。虽然厂家说是为了保护电机，防止过热，但对于家庭烘焙来说，十分钟真的不够用啊。做面包或者揉面团往往需要更长的时间才能出膜，每次都要手动重启太打断思路了，感觉更像是为了控制成本限制了性能，而不是真正的用户体验考量。
这就有点扯了，电机过热保护通常是由内部热敏开关自动触发的，不需要用户去手动设置定时器。十分钟显然太短，连个基础的面团都揉不好，更像是厂家为了规避散热设计缺陷而采取的妥协方案。
原来是这样，我还以为设计缺陷呢，原来是为了保护电机。看来以后用大面团或者硬欧包的时候，还是得分段揉，不然真容易把机器烧了。厂家这个考量还是挺实际的，毕竟修起来也麻烦。