和面后盆里剩下的干面皮怎么清理

刚和完面盆里那层干壳子特别硬，光靠泡可能还得花不少时间。其实趁面还没完全干透，先用温水泡个十几分钟，软化后再刷会省力很多。另外记得刷完要及时冲洗干净，不然残留的面粉遇水容易发粘，下次用盆的时候容易粘底。

这个方法确实最省事，不过我试过，有时候面干在盆底久了特别难刷。还有个笨办法，先用厨房纸把大部分干粉擦掉，再倒点温水泡十分钟，这样刷起来完全不费力，还能保护涂层。

这方法挺实用的，不过如果是那种特别粘的老面，可能得加点温水多泡一会儿再刷，不然容易刷不干净还累人。