和面机到底好不好用？

确实方便，做面食必备。不过要注意和不同种类的面粉时，加水量和搅拌时间要灵活调整，否则容易过干或过稀，掌握好了效果真心不错。

确实方便，特别是做面包或者馒头这种需要强面筋的面食，机器搅出来的劲道比手揉均匀多了，省时省力。不过我觉得它也不是完美的，清洗起来挺麻烦，而且如果是做不需要揉面太久的软面团，有时候机器转速控制不好反而会把面搞烂，所以还得看具体做什么面点，不能一概而论说它一定比人工好。

确实，机器和面最大的优势就是省力，特别是做那些需要“揣”劲的面食时，人工手揉半天腰都酸了，机器半小时搞定。不过话说回来，机器虽然省力，但在控制面团的温度上还是不如经验丰富的老师傅，尤其是夏天，有时候机器转速快了面团容易发热发酵，影响口感。所以如果追求极致的手作口感，还是得结合人工调整，机器更适合日常量产或者不想太累的时候用。

确实方便，特别是做馒头包子的时候，手和得臂酸还没那个劲道，机器揉出来的面更均匀。不过如果是少量揉面，可能还是手动更有乐趣一些。

确实方便，特别是做馒头面条的时候，省了不少力气。不过要注意和面后的醒发时间，不然口感还是会差一点。