何大厨酱油炒饭的做法是什么？

先处理食材，将鸡蛋打入米饭中搅拌均匀，确保米粒分散。接着调制酱汁，把酱油、料酒和白糖混合。热锅烧油，放入姜蒜片小火煸炒出香味，然后倒入拌好的米饭，转大火快速翻炒。直到米粒粒粒分明时，加入小葱粒、蚝油和胡椒粉，颠炒几下即可盛盘。