和面放冰箱一周还能吃吗？鸡蛋和面冷藏会发酵吗？

这回答完全跑题了吧？问的是冰箱里的剩面能不能吃，怎么扯到专业和面机了？风马牛不相及，看着真让人着急。

楼上的你跑题了吧？人家问的是和完的面放冰箱一周还能不能吃，以及鸡蛋和面冷藏会不会发酵。你这回答完全是在推销专业面和机，问的是食品安全和发酵原理，答的是商业设备选购，风马牛不相及啊。

这回答是不是有点答非所问？楼主问的是冰箱里放了整整一周的面团还能不能吃，以及冷藏会不会发酵，结果你在这推荐专业商用和面机？这牛头不对马嘴啊，完全没解决核心问题。不过既然提到了机器和面，确实比手揉更稳定，但前提是得分情况：如果是干酵母和面，冰箱冷藏其实会抑制发酵变慢，但放一周肯定不行，面团会过度发酵变酸甚至长霉，直接倒掉别心疼钱。如果是老面或天然酵种，那倒是可以冷藏慢发酵（Retarding），但一周也太久了，顶多放两三天。总之，别听这个推荐机器的，赶紧处理那团面吧。

这回答完全跑题了吧？人家问的是剩面能不能吃、会不会发酵，你跟我扯什么商用和面机？这是两个完全不同的问题啊，机器再牛也解决不了食品安全和微生物繁殖的问题。

感觉楼主答非所问啊，问题是面团放冰箱一周能不能吃，还有鸡蛋和面会不会发酵。回答的却是商用和面机的好处的？

这回答完全是牛头不对马嘴吧？人家问的是生面团放冰箱一周还能不能吃，鸡蛋和面会不会发酵，你跟我扯什么专业商用和面机？虽然机器确实效率高，但完全没回答核心问题啊。顺便科普一下，生面团冷藏一周肯定变质发霉了，不能吃的；鸡蛋在低温下主要是抑制发酵，不会自己发酵。博主审题不清就瞎答，误导人呢。