后厨帮厨是什么意思？

简单来说，帮厨就是协助厨师完成各类辅助性任务的人员。他们需要处理配菜、清洗食材以及进行一些面点制作前的准备工作，解决厨师忙碌时顾不上的一堆杂活。

帮厨在厨房里其实就是给主厨打下手的角色，主要负责处理那些比较繁琐的基础工作，像洗菜、切配菜、压面条等等，让厨师能专注于炒菜或烹饪的核心环节。