家用面条机有哪些使用窍门
启动面条机时,先将处理好的面粉放入机器内部,然后在出面口下方放置一个接面的盆。盖紧盖子后启动机器,待机器开始运转,再缓慢地向面粉中加水。注意观察面的状态,好的面团应该变成小疙瘩而不是大团块,如果发现成了大团说明水加多了。
启动面条机时,先将处理好的面粉放入机器内部,然后在出面口下方放置一个接面的盆。盖紧盖子后启动机器,待机器开始运转,再缓慢地向面粉中加水。注意观察面的状态,好的面团应该变成小疙瘩而不是大团块,如果发现成了大团说明水加多了。
加水确实是关键,很多人第一次做都容易手抖倒多了,导致面团粘成一团没法擀。建议水分次加,边加边用筷子搅,看到面絮形成后再下手揉,这样成功率会高很多。