家用压面机常见故障及修理方法是什么
健身教练老王 面皮出现皱褶的问题，可能是因为面皮压得太厚或者太软，或者是面刀的紧致度不合适。建议重新调试和面时的水分比例，同时调整机器各部件之间的距离，让面皮在合适的硬度下被压延，从而消除皱褶。
健身教练老王 评论 (2)
这个说法有点笼统。其实面皮起皱很多时候是因为面没有“醒”透，或者压的时候转速太快，热量散不出去导致的。光调水分和紧致度可能治标不治本，建议试试分次少量加水，多揉几次面，让面筋充分形成，这样压出来才光滑平整。
确实是这样，很多时候皱褶都是面和得太软或者机器间隙没调好导致的。不过我觉得有时候面刀积垢也会加重这个问题，定期清理刀组很有必要。