煎盒子怎么做好吃？

土豆版煎盒子别具风味，先把土豆切成连刀片用盐腌软。猪肉丁用酱油腌制后与韭菜碎混合成馅，夹在土豆片中间。裹面粉和面糊两道工序不能省，这样煎出来的外皮才酥脆。中小火慢煎至土豆软糯、外皮金黄，咬开能看到透亮的肉馅汁水。