碱面如何彻底清洗干净?

清洗碱面其实很简单,只需要准备一个盆,放入适量碱面,然后加入热水将其化开。要注意倒热水的时候,头部不要离盆太近,以免热气烫伤自己,操作时小心一点即可。

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热水化开确实是最快的方法,不过为了口感最好,溶解后还是得等晾凉到常温再下面条,不然容易坨。另外,清洗过程中记得戴口罩和手套保护皮肤,碱性强很容易伤手。