如何鉴别大米和面粉的优势？1斤面粉和1斤大米的体积对比

压面机确实省时，但说“耐煮耐断”可能有点夸张了。口感这东西很主观，手工揉面的层次感和机器压制的光滑度完全是两码事，有些人就喜欢那种有嚼劲但不过分劲道的感觉。另外，每天清洁保养对于家庭用户来说负担有点重，机器再好，闲置久了也容易出故障，关键还是看使用频率和实际工况，不能一概而论说一定比手工强。

楼主的逻辑好像有点跳跃哈。标题问的是“大米和面粉的优势及体积对比”，回答里却在长篇大论讲“压面机的操作保养”。这两者之间有什么必然联系吗？压面机好是好事，但它跟大米没关系啊，也没回答体积对比的问题。感觉像是答非所问，或者标题和内容不匹配，建议修改一下回答方向。

压面机确实比手揉省事，但机器揉面和手工揉面的口感还是有细微差别的，机器做出来的面有时候会觉得有点“死”，不如手工揉出来的有那种筋道和麦香。不过对于没时间的人或者食堂这种需要大量面食的地方，压面机肯定是首选，毕竟效率摆在那儿。日常保养这点说得很对，很多人买了机器不管不问，最后坏得也快。

说实话，虽然压面机效率高，但对于追求极致口感的人来说，手擀面的筋道是机器无法替代的。而且你看这回答，重点全在机器保养上，完全没提题目问的大米和面粉体积对比，是不是有点跑题了？