饺子皮应该怎么做？

擀饺子皮时，直径控制在8到10厘米，厚度约2到3毫米最为合适。如果个人喜好不同，可以自行调整大小和厚度。案板上记得撒干面粉防粘。包馅后捏紧边缘，防止煮破。