只要把面和好,做出来的皮薄到透明也是完全没问题的,这种超薄皮如果包工做得好,煮的时候也不会轻易煮烂或者开口。
这就有点凡尔瑟了吧?和面容易,做出能透明还不破的皮可是真功夫。薄皮大馅听着香,但操作难度极高,稍不注意就漏汤或者煮成面糊,还是厚点的实在好控制。