机器月饼皮需要哪些配方？

用羊毛刷的毛尖轻轻地在压好花纹的月饼表面刷上薄薄一层蛋液，注意动作要快，避免蛋液积存在花纹凹陷处影响美观。全部刷完后，再从头开始刷第二遍，确保表面均匀上色。烤前需将烤箱预热至230度，预热时间约20到30分钟。