凯膳怡3.3升厨师机能和多少克面粉
阿杰睡不着 凯膳怡这款3.3升容量的厨师机，官方说明是能够处理大约800克的面团。这意味着它在揉面方面的表现还是相当不错的，基本能够满足日常家庭制作面包或者面条的需求。
阿杰睡不着 评论 (2)
800g 对于 3.3L 来说确实挺能打的，我家那个 5L 的也就捏 1kg 左右。不过楼主记得，官方标的 800g 应该是指软面团或者标准配方，如果是高筋粉且喜欢手揉质感的话，建议减半操作，毕竟厨师机不是万能的，别把电机干烧了哈哈。
800克面团对3.3升来说确实有点极限了，官方标注的往往是最佳揉面量的上限，但实际使用中建议控制在600-700克左右，这样电机负荷小，揉出来的面筋状态也更均匀，尤其是做欧包那种硬面团，别为了塞满容量而勉强操作，机器和口感都会打折扣。