用烤箱做全麦面包需要醒发多久？
小豆包 最后一次发酵需要在40摄氏度的环境下进行，大约发酵30分钟左右就可以完成了，这样能确保面包最后的口感。
小豆包 评论 (2)
30分钟有点太玄学了，主要还得看面团状态。我一般看体积有没有变成1.5到2倍大，手指按下去缓慢回弹就是好了。光看时间不靠谱，毕竟每家烤箱脾气都不一样，温度可能也不止40度。
30分钟确实有点玄学，温度湿度不同差别很大，建议以体积变成1.5倍大为准，手指戳洞不回缩才是真好了。
小豆包 最后一次发酵需要在40摄氏度的环境下进行，大约发酵30分钟左右就可以完成了，这样能确保面包最后的口感。
30分钟有点太玄学了，主要还得看面团状态。我一般看体积有没有变成1.5到2倍大，手指按下去缓慢回弹就是好了。光看时间不靠谱，毕竟每家烤箱脾气都不一样，温度可能也不止40度。
30分钟确实有点玄学，温度湿度不同差别很大，建议以体积变成1.5倍大为准，手指戳洞不回缩才是真好了。