拉面剂和面配法是什么？

拉面剂的经典配方其实很简单，主要材料包括高筋面粉1000克、筋力源G型5到8克、盐6到8克，以及30到40摄氏度的温水460克。这个比例是基础，可以根据实际情况微调。