馒头怎么醒发才能不变形？

醒发过程中千万不要随意挤压或按压馒头。拿放时要轻手轻脚，避免施加过多压力。很多人习惯去捏看看发好了没，这样反而容易导致变形，保持其原有形状最为稳妥。