馒头机和面应该怎样操作？

使用和面机前必须彻底清理内槽，残留的面糊会滋生细菌影响面团质量。操作时先把电源线理清楚，摆放位置要远离水源，避免操作时踩到线缆。准备好食品级不锈钢和面缸，容量建议选择5升以上，这样和面时不容易溢出。