馒头机粘面该怎么处理
阳光下的泡沫 其实现在的机器比如银鹰牌馒头机，在设计上就考虑到了这个问题。它们采用的是不粘辊技术，这样不仅能有效防止粘连，做出来的馒头口感也会更加劲道，味道更好。
阳光下的泡沫 评论 (2)
银鹰确实是大牌子，不粘辊技术听起来挺靠谱的。不过我觉得除了机器本身，面粉的筋度和揉面的时间也很关键，有时候粘面可能还是跟操作手法有点关系，大家别全指望机器啊。
银鹰确实是大品牌，不过不粘辊技术虽然好，但也得看操作手法，面粉和水的比例不对、醒发时间没掌握好，照样会粘。所以别光指望机器，手艺人功夫也很重要。