馒头机有哪些性能特点?

搅拌好后,可选择性加入软化的黄油,再次重复“发面团”程序,直到面团达到扩展状态。这一步有助于提升面团的延展性和口感,使最终制作出的馒头或面包更加松软美味。

评论 (1)

加了黄油确实会提升风味和柔软度,不过要注意控制量,加多了容易影响面团发酵,反而导致馒头不够蓬松,适量即可。