没有发酵的面粉有哪些用途？

制作各种家常饼类也是没发酵面粉的强项。无论是摊煎饼、烙葱油饼还是其他种类的烙饼，使用未发酵的面粉能保持饼皮的韧性和层次感，外焦里嫩，搭配一碗豆浆或粥，就是简单又满足的一餐。