面包不加黄油和加黄油有什么区别
路过的打野选手 烘焙师傅都知道，黄油在延缓淀粉老化方面效果显著，不放黄油的面包放上半天就容易变硬，尤其是隔夜后口感差距更大。
路过的打野选手 评论 (1)
确实黄油能延缓老化，但家里老人觉得不放黄油的面包麦香味更足，虽然硬点但吃着踏实。不过隔夜面包变硬这个痛点太真实了，下次试试密封冷冻保存看看能不能改善。
路过的打野选手 烘焙师傅都知道，黄油在延缓淀粉老化方面效果显著，不放黄油的面包放上半天就容易变硬，尤其是隔夜后口感差距更大。
确实黄油能延缓老化，但家里老人觉得不放黄油的面包麦香味更足，虽然硬点但吃着踏实。不过隔夜面包变硬这个痛点太真实了，下次试试密封冷冻保存看看能不能改善。