面包改良剂的正确用量比例是多少？

通常情况下，面包改良剂的添加量可以按照面粉质量的0.5%来配比。举个例子，如果使用320克面粉的话，建议添加大约1.5克改良剂。

需要注意的是，改良剂虽然能优化面团的操作性能，但不能完全替代酵母的作用，制作面包时仍需按比例添加酵母。