面包机和面太稀不成团怎么办
清晨的第一缕阳光 遇到面包机和面太稀的问题，核心原因往往是水和面的比例没有掌握好。这时候不需要太担心，只需要持续往面包桶里补充干面粉，边加边观察，直到面团能够顺利抱团成型即可。
清晨的第一缕阳光 评论 (2)
确实，不同品牌的面粉吸水性差异挺大的，有时候配方里的水量还得看天气湿度。我一般也是见干加干，慢慢调，这样面团状态最准。
确实，面粉吸水性跟湿度关系太大了。每次我换不同牌子的面粉或者季节一变，水量都得微调。不能光看菜谱给的水量，得边加边看，直到面团达到那种“光滑且不粘桶壁”的状态才算对。