面包机做面包的时间如何分配？

在和面的环节，要注意面团要揉得软一些。先把面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母以及牛奶或奶粉加适量水混合，揉成软面团。以前可能需要不停揉一个小时，现在的方法更省力，只需揉3分钟就醒发20分钟，重复这个动作三次就能把面揉出薄膜。