面包为什么揉不出膜

如果面团一直揉不出膜，可以试着多加几颗鸡蛋进去。鸡蛋中的蛋白质能够帮助面筋变得更加柔软且富有弹性，这样揉膜的过程就会更容易成功，做出来的面包口感也会更好。