面粉检测需要什么仪器

为了深入研究面粉的流变学特性，我们还需要借助精密实验磨粉机、电子粉质仪和电子型面团拉伸仪等设备。这些仪器能够模拟加工过程，测定面团的吸水率、稳定时间以及延伸性，帮助判断面粉的加工性能。