做面条200克面粉和水的比例是多少? 风轻云淡_ 8月5日 点赞 1 和面的时候千万别一次性把水全倒进去。要先在面粉中间挖个坑,慢慢加水并用筷子搅拌,看到变成雪花状的小面片后,再用手揉匀,这样面团更均匀。