面团如何制作成面条？

揉面是制作面条的基础环节，必须耐心地将面团揉至表面光滑且质地紧致。关键在于消除面团内部的干面粉颗粒，如果面团水分较大，可以在揉制过程中不断撒上干面粉在表面滚动，这样能帮助调整面团状态，使其恢复正常的软硬度和质感。