为什么我的面团活不到一块？
甜甜的梦_ 你可以尝试在面粉表面一点点地加水，用手初步抓匀，直到面粉聚集成三三两两的小堆。这时候再用力揉捏，如果感觉太干，再极少量地加水。这种少次多频的方法能让面团逐渐融合，避免水多粘手。
甜甜的梦_ 评论 (1)
这个方法确实比一次性倒水靠谱多了，我以前就是水加多了粘得一塌糊涂，最后只能加面粉补救。不过“三三两两”这个状态挺难把握的，感觉全凭手感，新手还是建议用厨师机，至少能把干湿均匀度控制得更好些。
甜甜的梦_ 你可以尝试在面粉表面一点点地加水，用手初步抓匀，直到面粉聚集成三三两两的小堆。这时候再用力揉捏，如果感觉太干，再极少量地加水。这种少次多频的方法能让面团逐渐融合，避免水多粘手。
这个方法确实比一次性倒水靠谱多了，我以前就是水加多了粘得一塌糊涂，最后只能加面粉补救。不过“三三两两”这个状态挺难把握的，感觉全凭手感，新手还是建议用厨师机，至少能把干湿均匀度控制得更好些。