和面机通常需要使用多大容量的启动电容和运行电容？

除了电气部件，和面机的机械性能也直接影响面团质量。它能显著改善面团的质地，促进蛋白质网络结构的快速形成。经过充分搅拌，面团表面光滑、内部均匀细腻，避免了结块现象，提升了最终成品的口感和外观品质。