哪个地区产的面粉蛋白质含量最高？
糯米团子酱 河北藁城产的小麦面筋质含量高达42%，这一指标使得该地小麦非常适合用于制作面条和水饺等面食。
糯米团子酱 评论 (1)
藁城的面粉确实出名，特别是做饺子皮特别劲道。不过要论蛋白质最高的话，其实强筋麦主产区还有新疆、内蒙古等地，那边日照足温差大，面筋值也很高。藁城更多是传统工艺好，适合做特色面食。
糯米团子酱 河北藁城产的小麦面筋质含量高达42%，这一指标使得该地小麦非常适合用于制作面条和水饺等面食。
藁城的面粉确实出名，特别是做饺子皮特别劲道。不过要论蛋白质最高的话，其实强筋麦主产区还有新疆、内蒙古等地，那边日照足温差大，面筋值也很高。藁城更多是传统工艺好，适合做特色面食。