哪个品牌的面粉最好用？
浅唱丶离歌 现在面粉用途越来越广，不再只是做馒头面条，面包、点心专用粉需求也在增加。大品牌如五得利、金沙河、金龙鱼、中粮等，因为加工工艺和技术改进，面粉更精细化。五得利的民用粉市场份额大，金龙鱼和中粮用户群体也庞大，选择大品牌相对稳妥。
浅唱丶离歌 评论 (1)
其实“最好用”是个伪命题，得看具体做什么。做手擀面想要劲道，得看中筋偏高筋的；做蛋糕必须得用低筋。金龙鱼的中筋确实不错，但我个人更偏爱河套平原产的面粉，那个麦香和韧性是大品牌通用粉比不了的。别迷信大品牌，看执行标准和蛋白质含量更靠谱。