牛肉大饼面怎么做

面剂醒好后，在案板上将其擀成长条状，均匀地抹上之前调好的油酥。这一步要细心操作，确保油酥涂抹均匀，这样卷起来的时候才能形成漂亮的层次结构，为后续的口感打下基础，避免内部出现断层。