披萨面团发酵好后放冷藏还是揉好后冷藏第二天用

如果你打算让面团隔夜使用，建议直接放入冷冻室保存，这样能延长面团的保鲜期；若是当天白天就要使用，则只需放入冷藏室即可，无需冷冻。