荞麦面饺子如何和面?

荞麦面饺子的合面方法和普通的小麦面完全一样,因为这两者本质上都是面粉,所以大家在和面的时候完全不用担心,直接按照小麦面的常规方法来操作即可,不需要额外的特殊处理。

评论 (1)

这就有点误导人了,纯荞麦面根本包不住馅,一煮就散。必须得掺白面粉或者加个鸡蛋才行,不然就是纯吃草。