乔立厨师机打发奶油应该用几档速度?

需要注意的是,淡奶油的打发量对档位选择也有影响。如果打发的淡奶油体积超过250毫升,强烈建议将档位直接调至5档。这样做主要是为了防止机器转速过快,导致淡奶油在盆内飞溅出来,保持操作台面的整洁和操作的便利性。

评论 (1)

其实250ml以下建议从1-2档起步,慢慢加到3-4档,这样质地更细腻。超过250ml确实得快,不然容易消泡,但要注意观察状态,别打过头变成豆腐渣了。