求购油条专用面粉和面粉机有哪些优势？

制作泡打粉版油条时，需要准备半斤面粉、5-6克泡打粉和盐，加一个鸡蛋防止面团干裂。头天晚上和面后，次日测试油温时放入小块面团，浮起起泡即可下锅，炸至金黄就能出锅，口感酥脆松软。